Torta Alemã

Legítima Torta alemã, também conhecida por aqui como cuca... Receita da mãe de meu cunhado, lá de Düsseldorf. Muito macia, pouco doce, suave, uma delícia!
Segue a receita:
Massa:
270 gr de margarina
200 gr de açúcar
3 ovos
450 gr de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher (sopa) de fermento para bolo

Recheio:
Qualquer fruta cortada em tirinhas (para essa foto usei abacaxi, mas pode ser qualquer uma, as vermelhas dão um toque especial na cor)

Farofa: 
300 gr de farinha de trigo
150 gr de açúcar
100 gr de manteiga
canela (opcional)

Modo de preparar:

Preparar a farofa misturando todos os ingrediente com a ponta dos dedos, atenção para que fique bem misturado. Separe e aguarde. 
Em uma tigela misturar bem todos os ingredientes da massa. Colocar em forma untada e enfarinhada. Melhor se for daquelas que solta o fundo. Distribuir as tirinhas de frutas cobrindo toda a massa. Espalhar a farofa sobre as frutas e levar ao forno em temperatura média.
Confesso que não conto o tempo de forno, após uma meia hora observo a aparência e provo espetando um palito de dentes, como ensinava a minha mãe. Se o palito sair limpo a torta está pronta. Mas atenção! O tempo varia de acordo com a potência de seu forno e as frutas do recheio podem propiciar uma impressão de que ainda está úmido quando já está pronto. Acertar o tempo depende também da sensibilidade de quem cozinha.
Bom trabalho!