Bitter de Laranja

 BITTER DE LARANJA

Coloquei o título grande porque apaguei a foto antes de fazer a postagem... foi mal! quando eu voltar a fazer esse licor, coloco outra foto. Devo avisar que essa receita não é minha, foi garimpo de internet, como muitas outras por aqui. Gosto de postá-las no meu blog porque fica mais fácil de encontrar quando eu quiser repetir. (Agradeço a Mr. Luó por esta contribuição)

Enfim, bitter é um licor amargo para apreciadores seletos. Esse é particularmente aromático. Delicioso.

Vamos a receita:

Ingredientes:
-Casca de 1 limão siciliano (com a parte branca, para dar amargor).
-Casca de 1 laranja bem madura (com a parte branca para dar amargor).
-5 cravos da Índia.
-1 pau de canela.
-3 anis estrelado (colocar menos se preferir um sabor menos pronunciado).
-1/2 noz moscada.
-Zimbro: 5 unidades.
-1 ramo de alecrim.
-2 fatias de gengibre.
-1 colher de sopa bem cheia de mel.
-Vodka o quanto baste.

Modo de preparo:
1.Coloque todos os ingredientes em um vidro de compota. Complete com a Vodka e feche hermeticamente.
2.Deixe macerar por no mínimo 2 semanas, sacudindo o vidro uma vez por dia.
3.Após o período de maceração, coe e engarrafe.