1 copo de iogurte natural (pode ser de kefir, de soja ou qualquer outro)
1 pepino descascado e cortado (rodelas finas ou quadradinhos)
1 dente de alho (coloque 1 pequeno porque o sabor acentua depois)
algumas folhas de hortelã cortadas finas
raspas de gengibre (opcional)
azeite de olliva
sal à gosto
1/2 colher de sopa de gergelin (cru ou torrado - também opcional)
Misture todos os ingrediente, menos o gergelin que deve ser colocado por cima na hora de servir. Faça com um pouco de antecedência e deixe descansar na geladeira. Esse repouso é importante para que o molho pegue bem o sabor. Sirva junto com saladas, para colocar por cima, fica muito refrescante e saboroso.
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